Rau mu?ng ch?a nhi?u canxi, r?t có l?i cho vi?c duy trì áp l?c th?m th?u c?a thành m?ch và huy?t áp trong gi?i h?n bình thu?ng. Nó là th? rau d?c bi?t thích h?p cho nh?ng ngu?i b? cao huy?t áp có kèm theo tri?u ch?ng dau d?u.

Khi b? cao huy?t áp, ngoài thu?c ra, vi?c l?a ch?n và duy trì m?t ch? d? an khôn ngoan và thích h?p có ý nghia d?c bi?t quan tr?ng. Tuy nhiên, bên c?nh v?n d? tuân th? nh?ng nguyên t?c chung nhu an nh?t, h?n ch? m? d?ng v?t, kiêng các ch?t kích thích..., ngu?i b?nh nhi?u khi t? ra lúng túng khi ch?n dùng các d? an th?c u?ng c? th? trong sinh ho?t thu?ng nh?t. Trên co s? k?t h?p kinh nghi?m và k?t qu? nghiên c?u c?a dinh du?ng h?c c? truy?n và hi?n d?i, các chuyên gia dã dua ra m?t s? th?c ph?m thích h?p và có l?i cho vi?c phòng ch?ng cao huy?t áp:

1. C?n tây: Có tên khoa h?c là Apium graveolens L. Dùng th? càng tuoi càng t?t, r?a th?t s?ch, giã nát r?i ép l?y nu?c (n?u có máy ép thì càng t?t), ch? thêm m?t chút m?t ong, m?i ngày u?ng 3 l?n, m?i l?n 40 ml. Nghiên c?u hi?n d?i cho th?y, nu?c ép c?n tây có tác d?ng làm giãn m?ch, l?i ni?u và h? huy?t áp. C?n tránh nh?m l?n v?i lo?i c?n ta thu?ng dùng làm rau an hàng ngày, có tên khoa h?c là Oenanthe stolinefera Wall.

2. C?i cúc: Ch?a nhi?u acid amin và tinh d?u, có tác d?ng làm thanh sáng d?u óc và h? huy?t áp. Nên dùng làm rau an h?ng ngày ho?c ép l?y nu?c c?t u?ng, m?i ngày ch?ng 50 ml, chia 2 l?n sáng, chi?u. C?i cúc d?c bi?t thích h?p v?i nh?ng ngu?i b? cao huy?t áp có kèm theo dau và n?ng d?u.

3. Mang lau: Có công d?ng ho?t huy?t, thông tràng v?, làm tho?i mái l?ng ng?c và ch?ng phi?n khát. Nghiên c?u hi?n d?i cho th?y, mang lau có kh? nang tiêu tr? m?t m?i, tang cu?ng th? l?c, làm giãn m?ch, cu?ng tim, l?i ni?u, h? áp và phòng ch?ng ung thu. Nó là th?c an r?t thích h?p cho ngu?i b? cao huy?t áp và xo v?a d?ng m?ch.

4. Cà chua: Có công d?ng thanh nhi?t, gi?i d?c, làm mát máu và h? áp. Nó là th?c ph?m r?t giàu vitamin C và P. N?u an thu?ng xuyên m?i ngày 1- 2 qu? cà chua s?ng, b?n s? có kh? nang phòng ch?ng cao huy?t áp, d?c bi?t là khi có bi?n ch?ng xu?t huy?t dáy m?t.

5. Cà (d?c bi?t cà tím): Là th?c ph?m r?t giàu vitamin P, giúp cho thành m?ch máu du?c m?m m?i, d? phòng tích c?c tình tr?ng r?i lo?n vi tu?n hoàn, hay g?p ? nh?ng ngu?i b? cao huy?t áp và các b?nh lý tim m?ch khác.

6. Cà r?t: Có tác d?ng làm m?m thành m?ch, di?u ch?nh r?i lo?n lipid máu và ?n d?nh huy?t áp. Nên dùng d?ng tuoi, r?a s?ch, ép l?y nu?c u?ng m?i ngày 2 l?n, m?i l?n ch?ng 50 ml. Ðây là th? nu?c gi?i khát d?c bi?t t?t cho nh?ng ngu?i b? cao huy?t áp có kèm theo tình tr?ng dau d?u, chóng m?t.

7. Hành tây: Trong thành ph?n không ch?a ch?t béo, có kh? nang làm gi?m s?c c?n ngo?i vi, d?i kháng v?i tác d?ng làm tang huy?t áp c?a Catecholamine, duy trì s? ?n d?nh c?a quá trình bài ti?t mu?i Natri trong co th? nên làm gi?m huy?t áp. Ngoài ra, v? hành tây còn ch?a nhi?u Rutin, r?t có l?i cho vi?c làm v?ng b?n thành m?ch, d? phòng tai bi?n xu?t huy?t não.

8. N?m huong và n?m rom: Có kh? nang phòng ch?ng xo v?a d?ng m?ch và h? huy?t áp, r?t thích h?p cho nh?ng ngu?i b? cao huy?t áp vào mùa Hè, Thu.

9. M?c nhi: M?c nhi den hay m?c nhi tr?ng d?u là nh?ng th?c ph?m r?t có l?i cho ngu?i b? cao huy?t áp. H?ng ngày có th? dùng m?c nhi tr?ng 10 g ho?c m?c nhi den 6 g n?u nh?, ch? thêm 10 g du?ng phèn an trong ngày. Khi có bi?n ch?ng xu?t huy?t dáy m?t thì dây là lo?i th?c an lý tu?ng.

10. T?i: Có công d?ng h? m? máu và h? huy?t áp. H?ng ngày n?u kiên trì an d?u d?n 2 tép t?i s?ng ho?c dã ngâm gi?m, hay u?ng 5 ml gi?m ngâm t?i thì có th? duy trì huy?t áp ?n d?nh ? m?c bình thu?ng.

11. Ð?u ph?ng: Có công d?ng h? m? máu và giáng áp. Kinh nghi?m dân gian Trung Qu?c, có th? dùng d?u ph?ng ngâm v?i gi?m an, sau ch?ng 5 ngày thì dùng du?c, m?i ngày an 2 l?n, m?i l?n 10 h?t.

12. H?i t?o, h?i d?i và t?o d?: Ð?u là nh?ng th?c ph?m ? bi?n, có công d?ng phòng ch?ng v?a xo d?ng m?ch và h? huy?t áp. Có th? dùng ph?i h?p c? ba th? ho?c thay th? nhau.

13. Ð?u Hà Lan và d?u xanh: Là hai lo?i th?c ph?m r?t có l?i cho ngu?i cao huy?t áp. H?ng ngày nên dùng giá d?u Hà Lan 1 n?m r?a s?ch r?i ép l?y nu?c u?ng, ho?c dùng làm rau an thu?ng xuyên. Dân gian thu?ng dùng d?u xanh h?m v?i h?i d?i an; ho?c d?u xanh và v?ng den sao thom, tán b?t, an m?i ngày 2 l?n, m?i l?n 50 g d? phòng ch?ng cao huy?t áp.

14. S?a d?u nành: Là d? u?ng lý tu?ng cho ngu?i b? cao huy?t áp, có công d?ng phòng ch?ng v?a xo d?ng m?ch, di?u ch?nh r?i lo?n lipid máu và giáng áp. M?i ngày nên dùng 1,000 ml s?a d?u nành pha v?i 100 g du?ng tr?ng, chia u?ng vài l?n trong ngày.

15. Táo: Táo ch?a nhi?u kali, m?t ch?t có th? k?t h?p v?i lu?ng natri du th?a d? dào th?i ra bên ngoài, giúp cho co th? duy trì huy?t áp ? m?c bình thu?ng. M?i ngày nên an 3 qu? ho?c ép l?y nu?c u?ng 3 l?n, m?i l?n ch?ng 50 ml.

16. Lê: Là th? qu? có công d?ng thanh nhi?t, tr?n tinh và giáng áp, r?t có l?i cho nh?ng ngu?i b? cao huy?t áp có kèm theo các tri?u ch?ng nhu dau d?u, chóng m?t, ù tai, hay h?i h?p tr?ng ng?c. M?i ngày nên an d?u d?n 1- 2 qu? ho?c ép l?y nu?c c?t u?ng.

17. Chu?i tiêu: Có công d?ng thanh nhi?t, l?i ni?u, thông ti?n và giáng áp. M?i ngày nên an 1-2 qu?, ho?c dùng v? qu? chu?i tiêu tuoi 30-60 g s?c u?ng thay trà.

18. Dua h?u: R?t thích h?p cho ngu?i b? cao huy?t áp vào mùa Hè vì có tác d?ng thanh nhi?t và l?i ni?u khá t?t, t? dó giúp cho huy?t áp du?c ?n d?nh. Ngu?i ta còn dùng v? dua h?u 12 g và th?o quy?t minh 12 g s?c u?ng thay trà hàng ngày, ho?c an h?t dua h?u m?i ngày t? 9-15 g d? làm h? huy?t áp.

19. Dua chu?t: Ch?a nhi?u mu?i kali, có tác d?ng thanh nhi?t, gi?i th?, l?i ni?u và giáng áp, r?t thích h?p cho ngu?i b? cao huy?t áp v? mùa Hè. Nên dùng du?i d?ng an s?ng ho?c ch? thành dua góp nhung chú ý không cho quá nhi?u mu?i.

20. Nho: R?t t?t cho ngu?i b? cao huy?t áp, k? c? nho tuoi ho?c nho khô, vì trong thành ph?n có ch?a nhi?u mu?i kali.

21. Mã th?y: M?i ngày dùng 60-120 g r?a s?ch, ép l?y nu?c, chia u?ng 3 l?n trong ngày; ho?c dùng 120 g s?c cùng v?i h?i d?i 60 g và h?i t?o 60 g, u?ng thay trà trong ngày.

Ngoài ra, ngu?i b? cao huy?t áp còn nên tr?ng d?ng m?t s? th?c ph?m khác nhu b?p (ngô), d?c bi?t là trà râu ngô, v?ng, h?t sen, ngó sen, c? c?i, d?u nành, c?i xanh, b?p c?i, d?u th?c v?t, trà tâm sen, trà hoa hòe, trà th?o quy?t minh, trà cúc hoa, trà b?ch cúc, trà k? t?, m?t ong.. Không ho?c h?n ch? dùng m?t s? th?c ph?m nhu lòng d? tr?ng, não d?ng v?t, gan dê, th?t chim s?, th?t dê, c?t heo, m? d?ng v?t, ru?u tr?ng, dua ho?c cà mu?i m?n, thu?c lá, cà phê, trà d?c, h?t tiêu, ?t, g?ng...