Home
- Bắc Ninh: Hàng ngàn người về xem Hội Rước Pháo Làng Ðồng Kỵ
Hàng ngàn người từ các tỉnh lân cận và Hà Nội đã đổ về làng Ðồng Kỵ thuộc xã Ðồng Quan, Huyện Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh (cách Hà Nội chừng 50 km) để xem hội rước pháo truyền thống vào sáng Mùng 4 Tết.
- Baghdad: Nổ bom xe ngay khách sạn bộ trưởng, 4 người chết
- Báo "Thanh Niên" chọn chín vụ án lớn nhất Việt Nam trong năm 2003
- Bầu cử Tổng Thống Hoa Kỳ:
- Các chính phủ Á Châu đồng ý lập hệ thống theo dõi bệnh cúm gà
- Các chuyên gia thấy có tiến triển tốt trong cuộc đối đầu ở nhà tù Arizona
- Cán bộ lão thành tố cáo lãnh tụ Ðảng tham nhũng, không sửa sai
Một cán bộ cao cấp nghỉ hưu có 57 tuổi đảng lên tiếng tố cáo nhiều lãnh tụ Ðảng tham nhũng và chế độ Hà Nội làm nhiều điều sái quấy, hại dân nhưng không chịu sửa sai.
- Sáu quân nhân Phi Luật Tân bị thẩm vấn vì tố cáo Bộ Trưởng Quốc Phòng vi phạm tự do bầu cử
- Cựu Thanh Tra Kay: Tình báo Hoa Kỳ trước cuộc chiến Iraq là có lỗi lầm
- Dải Gaza: Giao chiến khiến có ít nhất chín người Palestine chết
- Dịch cúm gà xuất hiện ở Hà Nội và đã lan ra tới 31 tỉnh
- Hà Nội: Sông Hồng cạn nước trơ đáy
- Hà Sĩ Phu bị công an kiếm chuyện sau khi đi Hà Nội chữa bệnh
- Hoa Kỳ thả hơn 20 tù nhân từ nhà tù Guantanamo
- Hoa Kỳ thành lập “Văn Phòng Thông Tin Giáo Dục Hoa Kỳ” tại Sài Gòn
- Ngồi đúng cách để tránh bệnh tật
Bạn không cần phải là một người tài xế lái xe truck, trải qua hàng mấy trăm cây số đường dài trong nhiều giờ liên tục, hay làm công việc lao động, bạn mới bị đau lưng hay bị thương.
- Quảng Trị: Chuyện về chàng trai suốt 6 năm nuôi 3 người điên, 1 người bệnh
Một chàng trai khoảng 30 tuổi, cách đây 6 năm đang học đại học thì phải bỏ nửa chừng vì gia đình lâm vào cảnh bất hạnh: Cha, anh trai và em trai đều bị điên, bà mẹ bệnh liệt giường... Suốt sáu năm qua một mình anh quần quật làm lụng và chịu đựng bao vất vả nhọc nhằn để nuôi ba người thân yêu của mình.
- Quảng Trị: Chuyện về chàng trai suốt 6 năm nuôi 3 người điên, 1 người bệnh
Một chàng trai khoảng 30 tuổi, cách đây 6 năm đang học đại học thì phải bỏ nửa chừng vì gia đình lâm vào cảnh bất hạnh: Cha, anh trai và em trai đều bị điên, bà mẹ bệnh liệt giường... Suốt sáu năm qua một mình anh quần quật làm lụng và chịu đựng bao vất vả nhọc nhằn để nuôi ba người thân yêu của mình.
- Tìm được sự tỉnh táo sau khi mất ngủ
Cho dù con bạn mới có 6 tháng hay đã 6 tuổi, sự thiếu ngủ là một phần của cuộc đời làm mẹ. Có những buổi sáng thức dậy, bạn chỉ muốn chui trở lại vào cái giường êm ấm và ngủ một giấc đến ngày mai... thế nhưng, chuyện đó khó mà xảy ra, phải không?
- Tìm Hiểu:Trẻ em ngủ đủ thông minh hơn
Một nghiên cứu mới của đại học Massauchetts tại Boston cho biết trong số 2259 học sinh họ tìm hiểu và theo dõi, thì chuyện ngủ nghỉ của trẻ liên hệ rất nhiều tới tánh tình các em. Trong bản công bố ngày 6 tháng 2, 2004 vừa qua, trẻ thiếu ngủ thường hay bị trầm cảm và thiếu tự tin. Trẻ ngủ đẫy giấc tiến bộ hơn trong việc học hành, nhất là trong lớp 6 (lớp cuối của bậc tiểu học).
- Ðã kiềm chế được dịch cúm gà ở Á Châu
Dịch cúm gà ở Á Châu - đã khiến hàng triệu con gà bị giết và ít nhất 22 người thiệt mạng - nay đã có thể kiềm chế, tuy rằng vi-rút rất tai hại của bệnh này sẽ còn cầm cự thêm nhiều tháng, theo lời người cầm đầu ngành thú y thế giới hôm Thứ Sáu.
- Ðã kiềm chế được dịch cúm gà ở Á Châu
Dịch cúm gà ở Á Châu - đã khiến hàng triệu con gà bị giết và ít nhất 22 người thiệt mạng - nay đã có thể kiềm chế, tuy rằng vi-rút rất tai hại của bệnh này sẽ còn cầm cự thêm nhiều tháng, theo lời người cầm đầu ngành thú y thế giới hôm Thứ Sáu.
- Ðã kiềm chế được dịch cúm gà ở Á Châu
Dịch cúm gà ở Á Châu - đã khiến hàng triệu con gà bị giết và ít nhất 22 người thiệt mạng - nay đã có thể kiềm chế, tuy rằng vi-rút rất tai hại của bệnh này sẽ còn cầm cự thêm nhiều tháng, theo lời người cầm đầu ngành thú y thế giới hôm Thứ Sáu.
- VN: Thanh niên chiếm 82% số người nhiễm virus HIV
Trung bình mỗi ngày VN phát hiện 40 người nhiễm HIV mới, Sài Gòn vẫn đang là địa phương “dẫn đầu” cả nước về số người nhiễm HIV với trên 13,000 người.
- VN: Thanh niên chiếm 82% số người nhiễm virus HIV
Trung bình mỗi ngày VN phát hiện 40 người nhiễm HIV mới, Sài Gòn vẫn đang là địa phương “dẫn đầu” cả nước về số người nhiễm HIV với trên 13,000 người.
- Ðiểm Tin Sức Khỏe Trong Tuần
Ðó là kết luận của một nghiên cứu được trình bày tại hội thảo khoa học thường niên lần thứ 53 của Hội Bác Sĩ Tim Mạch Hoa Kỳ (American College of Cardiology), được đăng trước trên tạp chí y khoa rất có uy tín của Hoa Kỳ the New England Journal of Medicine online ngày 8 Tháng Ba năm 2004, sẽ được đăng trên ấn bản chính thức số ngày 8 Tháng Tư năm 2004.
- Dân gốc Á Châu sống lành mạnh nhất về mặt y tế trong xã hội Mỹ
Biểu đồ bên cho thấy trong số các nguyên nhân có khả năng đưa đến tử vong không dự đoán trước của dân chúng Hoa Kỳ, chứng béo phì đang tiến lên hàng đầu vượt qua thuốc lá, so sánh với những tác nhân khác như dịch bệnh, rượu, độc tố.
- Dân gốc Á Châu sống lành mạnh nhất về mặt y tế trong xã hội Mỹ
Biểu đồ bên cho thấy trong số các nguyên nhân có khả năng đưa đến tử vong không dự đoán trước của dân chúng Hoa Kỳ, chứng béo phì đang tiến lên hàng đầu vượt qua thuốc lá, so sánh với những tác nhân khác như dịch bệnh, rượu, độc tố.
- Những Trường Hợp Phải Chỉnh Nha Sớm
Theo quan niệm thông thường, răng mọc sai lệch thường được điều trị từ lứa tuổi 11, 12, khi trẻ đã có đủ răng vĩnh viễn. Tuy nhiên có nhiều trường hợp trẻ phải được săn sóc chỉnh nha sớm hơn, từ 7, 8, 9 tuổi hoặc ngay cả từ 2, 3 tuổi để có thể tránh được nhiều tai hại, đỡ tốn kém thì giờ và tiền bạc mà kết quả lại mỹ mãn hơn.
- Những Trường Hợp Phải Chỉnh Nha Sớm
Theo quan niệm thông thường, răng mọc sai lệch thường được điều trị từ lứa tuổi 11, 12, khi trẻ đã có đủ răng vĩnh viễn. Tuy nhiên có nhiều trường hợp trẻ phải được săn sóc chỉnh nha sớm hơn, từ 7, 8, 9 tuổi hoặc ngay cả từ 2, 3 tuổi để có thể tránh được nhiều tai hại, đỡ tốn kém thì giờ và tiền bạc mà kết quả lại mỹ mãn hơn.
- Bác Sĩ Của Bạn: Viên thuốc thần
Mục này chỉ nhằm giải đáp các thắc mắc về sức khỏe có tính cách tổng quát. Cho các vấn đề cụ thể, chi tiết, của từng bệnh nhân, xin liên lạc trực tiếp với bác sĩ để được thăm khám trực tiếp.
- Bác Sĩ Của Bạn: Viên thuốc thần
Mục này chỉ nhằm giải đáp các thắc mắc về sức khỏe có tính cách tổng quát. Cho các vấn đề cụ thể, chi tiết, của từng bệnh nhân, xin liên lạc trực tiếp với bác sĩ để được thăm khám trực tiếp.
- Làm thế nào để giải tỏa căng thẳng tinh thần?
Khi nói đến căng thẳng tinh thần, mà tiếng Anh gọi là “stress”, thì người ta ở bất cứ nơi đâu và hoàn cảnh nào cũng có những kinh nghiệm này. Sự căng thẳng, “stress” là một phần đương nhiên của đời sống. Sự khác biệt nằm ở chỗ môi trường sống có nhiều áp lực hay không và những áp lực này có thể giải quyết được không? Kế đó là người ta có tập cho mình những thói quen để giải tỏa căng thẳng không và những thói quen có lành mạnh không? Cuối cùng, có phải là cường độ của sự căng thẳng quá thẩm thấu và cao độ khiến con người phải buông xuôi và không còn sức đề kháng?
- Làm thế nào để giải tỏa căng thẳng tinh thần?
Khi nói đến căng thẳng tinh thần, mà tiếng Anh gọi là “stress”, thì người ta ở bất cứ nơi đâu và hoàn cảnh nào cũng có những kinh nghiệm này. Sự căng thẳng, “stress” là một phần đương nhiên của đời sống. Sự khác biệt nằm ở chỗ môi trường sống có nhiều áp lực hay không và những áp lực này có thể giải quyết được không? Kế đó là người ta có tập cho mình những thói quen để giải tỏa căng thẳng không và những thói quen có lành mạnh không? Cuối cùng, có phải là cường độ của sự căng thẳng quá thẩm thấu và cao độ khiến con người phải buông xuôi và không còn sức đề kháng?
- Việt Nam: Các phòng chụp X-quang gây ung thư cho 2,500 người mỗi năm
“Công bố mới đây của Cục Kiểm Soát Và An Toàn Bức Xạ Hạt Nhân cho thấy tại nhiều phòng chụp X-quang ở nước ta mức chiếu xạ đã vượt 2-5 lần mức cho phép.” Bản tin trên tờ Người Lao Ðộng ngày 22-03-2004 cho hay như vậy đồng thời nói rằng 2,500 người tại Việt Nam bị bệnh ung thư chỉ vì tình trạng máy móc kỹ thuật như vậy.
- Việt Nam: Các phòng chụp X-quang gây ung thư cho 2,500 người mỗi năm
“Công bố mới đây của Cục Kiểm Soát Và An Toàn Bức Xạ Hạt Nhân cho thấy tại nhiều phòng chụp X-quang ở nước ta mức chiếu xạ đã vượt 2-5 lần mức cho phép.” Bản tin trên tờ Người Lao Ðộng ngày 22-03-2004 cho hay như vậy đồng thời nói rằng 2,500 người tại Việt Nam bị bệnh ung thư chỉ vì tình trạng máy móc kỹ thuật như vậy.
- Chương trình Medicare sẽ tan rã vào năm 2019
Chương trình Medicare sẽ gặm sâu vào quĩ tín dụng chi tiêu trong năm nay để giữ nguyên mức chi tiêu và cho tới năm 2019 có nguy cơ bị tan rã vì giá chi phí y tế gia tăng nếu không có sự thay đổi hướng đi hiện tại. Những viên chức trong Hội Ðồng Quản Trị của chương trình Medicare cho biết như vậy vào hôm Thứ Ba.
- Chương trình Medicare sẽ tan rã vào năm 2019
Chương trình Medicare sẽ gặm sâu vào quĩ tín dụng chi tiêu trong năm nay để giữ nguyên mức chi tiêu và cho tới năm 2019 có nguy cơ bị tan rã vì giá chi phí y tế gia tăng nếu không có sự thay đổi hướng đi hiện tại. Những viên chức trong Hội Ðồng Quản Trị của chương trình Medicare cho biết như vậy vào hôm Thứ Ba.
- Chương trình Medicare sẽ tan rã vào năm 2019
Chương trình Medicare sẽ gặm sâu vào quĩ tín dụng chi tiêu trong năm nay để giữ nguyên mức chi tiêu và cho tới năm 2019 có nguy cơ bị tan rã vì giá chi phí y tế gia tăng nếu không có sự thay đổi hướng đi hiện tại. Những viên chức trong Hội Ðồng Quản Trị của chương trình Medicare cho biết như vậy vào hôm Thứ Ba.
- Ðiểm Tin Sức Khỏe Trong Tuần: Ăn ít sống lâu
Ðó là điều được tìm thấy trong một nghiên cứu trên chuột, được đăng trên tạp chí The Proceedings of the National Academy of Sciences số ra tuần này.
- Bảo vệ sức khỏe khi mang thai
Ðể biết được làm thế nào giữ sự an toàn cho cả hai mẹ con, sau đây là một bài viết của ký giả Stacey Colino trên Nguyệt San Parents nhằm giúp cho các bà mẹ thận trọng hơn trong việc sử dụng những chất hóa học chứa trong thuốc nhuộm tóc, thuốc trừ gián, thuốc lau chùi bàn ghế...
- VN dự tính bảo hiểm cho các trại gà vịt
“Mất gà mới lo làm chuồng”. Tục ngữ Việt Nam nói vậy và nay VN đang tính chuyện mua bảo hiểm cho các trại chăn nuôi gia cầm ở trong nước nhằm tránh sự thiệt hại lớn lao do dịch cúm gà vừa xảy ra.
- VN dự tính bảo hiểm cho các trại gà vịt
“Mất gà mới lo làm chuồng”. Tục ngữ Việt Nam nói vậy và nay VN đang tính chuyện mua bảo hiểm cho các trại chăn nuôi gia cầm ở trong nước nhằm tránh sự thiệt hại lớn lao do dịch cúm gà vừa xảy ra.
- VN dự tính bảo hiểm cho các trại gà vịt
“Mất gà mới lo làm chuồng”. Tục ngữ Việt Nam nói vậy và nay VN đang tính chuyện mua bảo hiểm cho các trại chăn nuôi gia cầm ở trong nước nhằm tránh sự thiệt hại lớn lao do dịch cúm gà vừa xảy ra.
- Trái cây nhiệt đới thực đơn của những người ở xứ ôn đới
Susan La Tempa, một bỉnh bút về thực phẩm khá nổi tiếng tại Miền Nam California cho biết rằng, người Mỹ thường không chú trọng đến trái cây nhiệt đới mấy ngọai trừ đu đủ, chuối và thơm (dứa). Ngay cả cá nhân bà cũng vậy, ngọai trừ chuối bà chẳng hề để ý đến trái cây nhiệt đới cho đến một hôm bà thấy vườn trái cây của nhà hàng xóm rộ trái.
- “The Oprah Winfrey Show” sẽ chấm dứt năm 2011
Tiết mục hội thoại “The Oprah Winfrey Show” từ ¼ thế kỷ qua đã là chương trình rất thu hút khán giả, nhưng kể từ Tháng Chín, năm 2011 sẽ ngưng phát trong giờ ban ngày trên những đài thuộc các hệ thống truyền hình lớn và có thể chỉ còn trên truyền hình cable.
- Thống đốc South Carolina sắp bị đàn hặc
Các nhà lập pháp của tiểu bang South Carolina dự tính sẽ chính thức xem xét việc đàn hặc Thống Ðốc Mark Sanford vào tuần tới, chủ tịch của ủy ban phụ trách vấn đề đó cho biết hôm Thứ Sáu.
- Sinh viên gốc Việt nói về quyết định tăng học phí 32%
Giữa lúc nền kinh tế California đang rất khó khăn, quyết định tăng học phí 32% của Hội Ðồng Quản Trị hệ thống đại học UC (University of California's Board of Regents) tạo nên một làn sóng phản đối mạnh mẽ từ giới sinh viên, và nhiều phản ứng khác nhau, từ dư luận.
- Sinh viên gốc Việt nói về quyết định tăng học phí 32%
Giữa lúc nền kinh tế California đang rất khó khăn, quyết định tăng học phí 32% của Hội Ðồng Quản Trị hệ thống đại học UC (University of California's Board of Regents) tạo nên một làn sóng phản đối mạnh mẽ từ giới sinh viên, và nhiều phản ứng khác nhau, từ dư luận.
- Toàn bộ hồ sơ Daniel Phạm: Cảnh sát sợ bị chém, bắn chết thanh niên Việt
Một ngày trước khi hồ sơ được đưa ra cho công chúng, thành phố mời gia đình nạn nhân đến xem trước. Ra khỏi sở cảnh sát, ông Vinh Phạm, thân phụ của Daniel (tên tiếng Việt là Sơn), quá xúc động và không nhấc điện thoại của ai cả, theo lời ông nói với báo chí. Ông Vinh Phạm tỏ ý uất ức vì con ông bị “xử tử hình” với 12 viên đạn. Toàn bộ hồ sơ cho thấy cảnh sát nhiều lần lớn tiếng ra lệnh “buông dao ra” nhưng ngược lại Daniel tiếp tục giơ dao sấn đến gần hai cảnh sát viên có mặt tại hiện trường, khiến họ nổ súng.
- Toàn bộ hồ sơ Daniel Phạm: Cảnh sát sợ bị chém, bắn chết thanh niên Việt
Một ngày trước khi hồ sơ được đưa ra cho công chúng, thành phố mời gia đình nạn nhân đến xem trước. Ra khỏi sở cảnh sát, ông Vinh Phạm, thân phụ của Daniel (tên tiếng Việt là Sơn), quá xúc động và không nhấc điện thoại của ai cả, theo lời ông nói với báo chí. Ông Vinh Phạm tỏ ý uất ức vì con ông bị “xử tử hình” với 12 viên đạn. Toàn bộ hồ sơ cho thấy cảnh sát nhiều lần lớn tiếng ra lệnh “buông dao ra” nhưng ngược lại Daniel tiếp tục giơ dao sấn đến gần hai cảnh sát viên có mặt tại hiện trường, khiến họ nổ súng.
- Ðảng chập chờn, chế độ chập chờn
Ðêm Thứ Ba và sáng Thứ Tư, nhật báo Người Việt loan tin về mạng Facebook bị chặn tại Việt Nam, ngay lập tức có những vị công an văn hóa viết thư chế nhạo tờ báo này loan tin vịt, và báo cho biết rằng Bộ Thông Tin, Văn Hóa trong chính phủ Hà Nội đã xác nhận rằng họ không hề ra lệnh cấm Facebook bao giờ.
- Cụ Phạm-Đỗ Thành
- Giáo sư Giuse Dominique Phạm Ngọc Quế
- Bà Nguyễn Phương Lan (Cảm Tạ)
- Cụ Nguyễn Văn Biện
- Anh Joseph Bạch Ngọc Hòa
- Cụ Nguyễn Văn Biện
- Ông Giuse Dominique Phạm Ngọc Quế
- Cụ Bà Trương Thị Cầm
|
Kim Thoa Ph?m
(Theo The Register, 9/10/2003. Teresa J. Farney)
H?ng bao lâu nay chúng ta v?n t?ng du?c b?o r?ng h?t là junk food, d?y nh?ng d?u và không có tí dinh du?ng nào c?. S? th?t hoàn toàn trái ngu?c, co quan th?c ph?m và du?c li?u c?a M? (The US Food and drug Admin.) trong tháng 7 nam 2003 dă ch?p nh?n là n?u ta an kho?ng 11/2 ounces h?t nuts m?i ngày, có th? gi?m nguy co các ch?ng b?nh v? tim.
Nuts hoàn toàn không có chút cholesterol nào c?, l?i ch?a d?y các ch?t dinh du?ng quan tr?ng khác k? c? protein và xo (fiber). Nuts c̣n là ngu?n cung c?p d?i dào các ch?t vitamins nhu folic acid, niacin, vitamin E, vitamin B6 và các khoáng ch?t nhu magnesium, copper, zinc, selenium, phosphorus, potassium. V?y mà dă h?t dâu, nuts c̣n ch?a nh?ng phytochemicals, nh?ng plat compounds du?c xem là nh?ng h?p ch?t làm gi?m nguy co các ch?ng dau tim, ung thu và các b?nh kinh niên khác.
M?c d?u nuts ch?a nhi?u d?u, dây là nh?ng lo?i d?u unsaturated. Unsaturated fats - g?m polyunsaturated & monounsaturated fats - th?c ra là lo?i d?u có kh? nang làm gi?m m? x?u du?c bi?t là LDL (low density lipoprotein) trong máu. N?u chúng ta cho r?ng lu?ng calorie ch?a trong nuts làm tang cân, ta có th? lo?i b? m?t s? th?c an kém dinh du?ng khác và dùng nuts thay th?. Carolyn O' Neil, m?t chuyên viên dinh du?ng ? Atlanta d? ngh? “chúng ta không c?n an nhi?u, ch? m?t n?m nuts d? lo?i dă dem l?i ngu?n dinh du?ng d?i dào, c̣n t?o c?m giác no hon, so v?i m?t cái bánh pretzel c? l?n”.
Tuy nhiên dinh du?ng không ph?i là cái c? d? ta nh?i vào b?ng vài cân nuts m?i ngày.
M?t ounces tuong duong v?i 1/3 cup là d? cho m?t b?a snack nh?. N?u là h?t h?nh nhân (almonds) th́ kho?ng 35 h?t. 35 h?t h?nh nhân có kho?ng 246 calories, nhung d?y d?y vitamins, khoáng ch?t, protein và xo.
N?u thích walnuts, 1 ounces cung c?p m?t lu?ng t?t omega-3 patty acids mà dă t?ng bi?t d?n qua kh? nang ch?ng l?i các b?nh tim, b?nh th?p kh?p, và các ch?ng dau nh?c khác.
H?t h?nh nhân, hazelnuts, pecans, brazils cung c?p d?i dào nh?ng antioxidants nhu vitamin E, selenium. Antioxidants ch?ng l?i oxy hóa c?a t? bào du?c coi là làm tang nguy co các b?nh ung thu, ti?u du?ng, tim, ph?i và cataracts.
Bây gi?, chúng ta hăy quay sang m?t v?n d? khác hon là dinh du?ng. T?i sao r?t nhi?u ngu?i thích an nuts? V́ huong v?? V́ h?p kh?u? V́ s? ti?n l?i và d? dàng?
Nuts s?ng hay dă rang r?i giă nh?, r?c vào các món salad b?ng rau hay trái cây, ho?c tr?n vào b?t làm bánh ḿ, r?c vào các món nu?c ch?m d?u làm tang huong v? món an. Bà Melissa Thoveson, m?t ph? n? thích n?u an ? Dallas, Texas dung h?t pecans chua ng?t làm món Baby Blue Salad r?t n?i ti?ng ? dó, bà nói “m?i l?n tôi dăi món rau tr?n này, ai cung h?i xin recipe”, các b?n bè c?a bà thích nó t?i n?i bà nói s? dùng nó làm món khai v?.
M?t d?u b?p n?i ti?ng trên màn truy?n h́nh kh?p th? gi?i và cung là tác gi? nhi?u sách d?y n?u an du?c ua thích, Graham Kerr, d? ngh? m?t công th?c riêng c?a ông ta: “Tr?n m?t cup almond x?t m?ng (ho?c h?t khác cung du?c) v?i 1 cup m?i lo?i sau dây: Cranberry khô, tart cherry khô, h?t pumpkin xanh, h?t flax cán b?. Đ?ng trong hu d?y ch?t b? trong tù l?nh có th? gi? du?c c? tháng. Bao gi? c?n dùng, l?y ra r?c vào oatmeal, muesli, pancakes, muffins, salad, ya-ua và h?ng lô các th?c tráng mi?ng khác, voila, ta có nh?ng món an v?i d?y dinh du?ng mà l?i thom ngon, h?p d?n tôi g?i là T.A.C.T. (taste, aroma, color, texture).”
C?n don gi?n hon u? Th? an m?t n?m h?t d? lo?i coi. Th?t là m?t b?a an nh? nhàng v?i nhi?u huong v? khác nhau mà l?i d?y d?y nhi?u ch?t dinh du?ng quan tr?ng. Chúng ta c̣n ch? ǵ n?a mà chua GO NUTS?
Ph?n ph? thêm:
BABY BLUE SALAD
V?T LI?U:
Salad: 1 pound rau xanh d? lo?i, 1 bao blue cheese bóp v?n kho?ng 4 ounces, 2 trái cam bóc v? c?t lát, 1 pint dâu (strawberry ) tuoi c?t tu.
Pecan cay ng?t: 1 cup du?ng, 1 cup nu?c ?m, 1 cup pecan x? dôi, 2 tblspns du?ng, 1 tablespoon chilli b?t, 1/8 teaspoon ?t xay.
Nu?c x?t (balsamic vinaigrette): 1 cup gi?m balsamic, 3 tablespoons Dijon mù t?t, 3 tblspns m?t ong, 2 tép t?i giă nḥ, 2 c? hành huong giă nh?, 1 tspn mu?i, 1 tspn tiêu, 1 cup d?u olive.
CÁCH LÀM:
1/ Tr?n rau, cheese, cam, dâu.
2/ Ḥa tan 1 cup du?ng v?i 1 cup nu?c ?m, ngâm pecan 10 phút, v?t ra.
V?n ḷ 350 d?.
Tr?n 2 tblpns du?ng, chilli b?t, ?t xay.
Tr?n h?t pecan vào cho d?u, thoa chút d?u vào khay, r?i h?t pecan 1 l?p m?ng d?u vào khay, nu?ng kho?ng 10 phút, vàng d?u là du?c. Đ?o 1 l?n.
3/ Nu?c x?t: Dùng cái whisk d? dánh gi?m, mù t?t, m?t ong, t?i hành, mu?i, tiêu l?n vào nhau. Xong dánh t? t? d?u olive vào.
4/ Bây gi? pecan dă ngu?i, tr?n vào rau, ru?i nu?c x?t vào, tr?n d?u và d?n an ngay.
M?t ph?n rau kho?ng 2 cups có ch?a:
635 calories (56% t? d?u béo). 56.1 g fat g?m sat. 9.5g, mono 37.1g, poly 6.9g. protein7g. calcium 159mg. xo 5.26g. cholesterol 14mg. sodium 565mg. carbo 32g.
Melissa Thoveson.
|